Kimchi-Grilled-Cheese

Name: Kimchi-Grilled-Cheese
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Tassen Kimchi, gehackt; 6 Scheiben Bacon, gehackt; 2 EL Brown sugar; nach Geschmack Black pepper; 8 Stück Sourdough bread, in Scheiben geschnitten; 8 Scheiben American cheese; 8 Scheiben Gruyère cheese; 8 EL Butter

Von Pinch of Yum · 30 Min.

Zutaten

Kimchi · gehackt2 Tassen
Bacon · gehackt6 Scheiben
Brown sugar2 EL
Black peppernach Geschmack
Sourdough bread · in Scheiben geschnitten8 Stück
American cheese8 Scheiben
Gruyère cheese8 Scheiben
Butter8 EL

Zubereitung

Den Speck in einer großen Pfanne bei mittel-hoher Hitze knusprig braten, bis das Fett ausgetreten ist. Kimchi und braunen Zucker hinzufügen und anbraten; jeweils einige Minuten ungestört lassen, damit er trocknet und leicht karamellisiert. Mit schwarzem Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben und die Pfanne auswischen.
Jedes Sandwich aufbauen: eine Scheibe Sauerteigbrot, zwei Scheiben Gruyère, die Kimchi-Mischung, zwei Scheiben American Cheese, dann eine zweite Scheibe Sauerteigbrot. Butter oder Mayo außen auf beide Brotscheiben streichen.
Dieselbe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Sandwich hineinlegen und pro Seite einige Minuten goldbraun braten. Schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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