Sándwich de queso a la plancha con kimchi

De Pinch of Yum · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina el bacon en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y haya soltado su grasa. Añade el kimchi y el azúcar moreno y saltéalo sin moverlo durante unos minutos cada vez, para que se seque y caramelice un poco. Sazona con pimienta negra, pásalo a un bol y limpia la sartén.
2. Monta cada sándwich: una rebanada de pan de masa madre, dos lonchas de Gruyère, la mezcla de kimchi, dos lonchas de queso americano y después otra rebanada de pan de masa madre. Unta mantequilla o mayonesa por fuera de ambas rebanadas.
3. Calienta la misma sartén a fuego medio, añade el sándwich y cocínalo unos minutos por cada lado hasta que esté dorado. Córtalo y sírvelo.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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