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泡菜烤奶酪三明治
食材
- 泡菜 · 切碎的2 杯
- 培根 · 切碎的6 片
- 红糖2 汤匙
- 黑胡椒适量
- 酸面包 · 切片的8 块
- 美国奶酪8 片
- 格鲁耶尔奶酪8 片
- 黄油8 汤匙
步骤
- 将培根放入大平底锅中用中高火煎至酥脆、油脂逼出。加入泡菜和红糖，煎炒时每次静置几分钟，让其水分收干并略微焦糖化。用黑胡椒调味，盛入碗中，擦干净平底锅。
- 组装三明治：一片酸面包，放两片Gruyère奶酪，铺上泡菜混合物，再放两片美式奶酪，最后盖上第二片酸面包。在三明治的上下两面涂抹黄油或蛋黄酱。
- 用中火加热同一平底锅，放入三明治，每面煎几分钟至金黄色。切开即可上桌。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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