Curry de pescado rey al estilo tamil

Name: Curry de pescado rey al estilo tamil
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cdas. Coconut oil; ½ cdtas. Fenugreek seed; ½ cdtas. Anise seed; ½ cdtas. Cumin; Curry; 5–6 Chili pepper; 7–8 Garlic; 2 Onion, picado; Salt; 2 Tomate, picado; ½ cdtas. Cúrcuma, en polvo; 3 cdtas. Chili powder; 5 ½ cdtas. Coriander seed, en polvo; 4–5 cdas. Tamarindo; ½ kg Fish

De Get Curried · 35 min

Ingredientes

Coconut oil2 cdas.
Fenugreek seed½ cdtas.
Anise seed½ cdtas.
Cumin½ cdtas.
Curry
Chili pepper5–6
Garlic7–8
Onion · picado2
Salt
Tomate · picado2
Cúrcuma · en polvo½ cdtas.
Chili powder3 cdtas.
Coriander seed · en polvo5 ½ cdtas.
Tamarindo4–5 cdas.
Fish½ kg

Preparación

Calienta el aceite de coco en una olla, luego añade las semillas de fenogreco, anís y comino y las hojas de curry, y remueve.
Añade los chiles verdes, el ajo, la cebolla picada y la sal. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida.
Añade el tomate en rodajas, la cúrcuma, el chile en polvo, el cilantro en polvo y el agua. Tapa con una tapa y deja cocinar.
Añade el agua de tamarindo (preparada remojando 2 bolitas pequeñas de tamarindo en agua caliente), luego añade el pescado y remueve un rato.
Vuelve a tapar la olla y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos. El curry está listo para servir.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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