Empty My Fridge
Patates douces kinpira à la japonaise
Ingrédients
- Patate douce8 oz
- Huile1 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Sauce de soja1 ½ c. à s.
- Saké1 c. à s.
- Graine de sésame½ c. à s.
Étapes
- Coupez la patate douce en fines rondelles, puis en bâtonnets. Laissez tremper 10 minutes dans l'eau, puis égouttez et séchez autant que possible.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la patate douce et faites sauter pendant quelques minutes.
- Ajoutez l'eau, couvrez, baissez à feu moyen-doux et laissez cuire 2–3 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients et remuez délicatement pour ne pas casser les morceaux de patate douce.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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