狐狸乌冬面 - Yuko的厨房 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 25 分钟

食材

步骤

1. 将油豆腐切成约1英寸（约2.5厘米）厚的块，葱切斜段。
2. 在小锅中加入狐狸荞麦面配料的其余材料，煮沸。
3. 加入油豆腐，中火煮5分钟。
4. 加入葱段，小火再煮2分钟，直至汤汁收干。
5. 在中号锅中将高汤煮沸，加入味醂、清酒、酱油和盐调味，可按口味再加盐。保持汤头温热。
6. 按包装说明煮荞麦面，然后放入汤中煮1分钟。
7. 分装到碗中，每碗放上配料油豆腐。喜欢的话撒上七味辣椒粉。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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