Pfannengerührte Messerschnitt-Nudeln

Von Malaysian Chinese Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Nudeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen, mit einem Metallsieb herausnehmen und in eine große Schüssel geben.
2. Im großen Wok oder in einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch, fermentierte schwarze Bohnen, eingelegte Bambussprossen mit Chili und Karotte hinzufügen und 1 bis 2 Minuten rühren, bis es duftet.
3. Das Schweinefleisch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten braten, bis es gerade durchgegart ist.
4. Die gekochten Nudeln und die dunkle Sojasauce hinzufügen und etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis alles gut vermischt und die Nudeln überzogen sind.
5. Den Baby-Pak-Choi und die Mungbohnensprossen hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute braten.
6. Mit Salz abschmecken, weitere 30 Sekunden bis 1 Minute braten und dann die Hitze ausschalten.
7. Die Nudeln auf eine große Platte geben, mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Malaysian Chinese Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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