Empty My Fridge
Sauté de nouilles taillées au couteau
Ingrédients
- Nouille6 morceaux
- Huile végétale4 c. à s.
- Ail4 gousses
- Haricot noir4 c. à s.
- Pousse de bambou4 c. à s.
- Carotte1
- Porc12 oz
- Sauce de soja noire4 c. à s.
- Bok choy8 oz
- Germes de soja8 oz
- Sel
- Oignon vert4
Étapes
- Faites cuire les nouilles 5 minutes dans l'eau bouillante, retirez-les avec une passoire métallique et placez-les dans un grand saladier.
- Chauffez l'huile végétale dans un grand wok ou une grande poêle. Ajoutez l'ail, les haricots noirs fermentés, les pousses de bambou pimentées et la carotte, et remuez 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ça embaume.
- Ajoutez le porc et faites sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
- Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja foncée, puis faites sauter environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient bien mélangées et enrobées.
- Ajoutez le bok choy et les pousses de soja, et faites sauter 30 secondes à 1 minute.
- Salez selon le goût, faites sauter encore 30 secondes à 1 minute, puis éteignez le feu.
- Transférez les nouilles sur un grand plat, garnissez d'oignons verts et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Malaysian Chinese Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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