Empty My Fridge
Saltato di noodle tagliati al coltello
Ingredienti
- Noodles6 pezzi
- Olio vegetale4 cucchiai
- Aglio4 spicchi
- Fagiolo nero4 cucchiai
- Germoglio di bambù4 cucchiai
- Carota1
- Maiale12 oz
- Salsa di soia scura4 cucchiai
- Bok choy8 oz
- Germogli di soia8 oz
- Sale
- Cipollotto4
Preparazione
- Fate bollire le tagliatelle in acqua bollente per 5 minuti, scolatele con un colino metallico e mettetele in una ciotola capiente.
- Scaldate l'olio vegetale in un wok o in una padella ampia. Aggiungete l'aglio, i fagioli neri fermentati, i germogli di bambù piccanti e la carota, e saltate per 1-2 minuti finché non profumano.
- Aggiungete il maiale e saltate per 2-3 minuti, finché non è appena cotto.
- Aggiungete le tagliatelle lessate e la salsa di soia scura, poi saltate per circa 2-3 minuti finché non sono ben amalgamate e ricoperte.
- Aggiungete il pak choi baby e i germogli di soia, e saltate per 30 secondi-1 minuto.
- Salate a piacere, saltate per altri 30 secondi-1 minuto, poi spegnete il fornello.
- Trasferite le tagliatelle su un piatto da portata, guarnite con la cipollina e servite subito.
Riassunto dal video di Malaysian Chinese Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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