刀削面炒

作者：Malaysian Chinese Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将面条放入沸水中煮5分钟，用金属漏勺捞出，放入大碗中备用。
2. 在大炒锅或平底锅中加热植物油。加入蒜末、豆豉、辣味竹笋和胡萝卜丝，翻炒1至2分钟，直到香味散出。
3. 加入猪肉丝，翻炒2至3分钟，直到刚好熟透。
4. 加入煮好的面条和老抽，翻炒约2至3分钟，直到所有食材混合均匀、面条裹上酱汁。
5. 加入小白菜和绿豆芽，翻炒30秒至1分钟。
6. 加盐调味，再翻炒30秒至1分钟，然后关火。
7. 将面条盛到大盘中，撒上葱段，立即趁热上桌。

根据 Malaysian Chinese Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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