Empty My Fridge
Koki-Mais
Zutaten
- Mais4 Tassen
- Gelbes Maismehl oder Maisstärke · 120 Gramm1 Tasse
- Palm oil¾ Tassen
- Spinach · gehackt1 Tasse
- Salt¾ TL
- Stock cube1
- Onion · gehackt½
- Chili pepper½–1
- Banane · abgespült4–6
Zubereitung
- Das Palmöl in einer Pfanne 2 bis 3 Minuten erwärmen.
- Mais, Zwiebel und Chili mit 1/4 Tasse Wasser zu einer groben Paste pürieren, sodass noch Maisstücke zu sehen sind.
- Den gemahlenen Mais in eine Schüssel geben, Maismehl und das warme Öl zugeben und gut vermischen. Salz und Maggi zugeben und erneut mischen.
- Die gehackten Blätter unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Den Topfboden mit leeren Maiskolben auslegen und etwa 1/2 Tasse Wasser hineingießen. Bei schwacher Hitze zum sanften Kochen bringen, während Sie den Mais einwickeln.
- Die Masse in Bananenblätter (oder Alufolie) einwickeln und die Päckchen in den Topf legen.
- Die Päckchen mit den eingerissenen Resten der Blätter oder mit Alufolie abdecken, den Deckel auflegen und etwa 30 Minuten garen. Alle 5 bis 10 Minuten etwa 1/2 Tasse Wasser nachgießen, damit nichts austrocknet.
- Etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann auspacken und warm servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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