Empty My Fridge
Koki de milho
Ingredientes
- Sweet corn4 xícaras
- Fubá amarelo ou farinha de milho · 120 gramas1 xícara
- Palm oil¾ xícara
- Spinach · picado1 xícara
- Salt¾ colher de chá
- Stock cube1
- Onion · picado½
- Chili pepper½–1
- Banana · lavado4–6
Modo de preparo
- Aqueça o óleo de dendê em uma frigideira por 2 a 3 minutos.
- Bata o milho, a cebola e a pimenta com 1/4 de xícara de água até formar uma pasta grossa, com pedaços de milho ainda visíveis.
- Coloque o milho batido em uma tigela, adicione a farinha de milho e o óleo quente e misture bem. Acrescente o sal e o Maggi e misture de novo.
- Incorpore as folhas picadas até ficar bem misturado.
- Forre o fundo de uma panela com sabugos de milho vazios e despeje cerca de 1/2 xícara de água. Leve a uma fervura suave enquanto embrulha o milho.
- Embrulhe a massa em folhas de bananeira (ou papel-alumínio) e coloque os pacotes na panela.
- Cubra os pacotes com as folhas rasgadas que sobraram ou com papel-alumínio, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, acrescentando cerca de 1/2 xícara de água a cada 5 a 10 minutos para não secar.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos, depois desembrulhe e sirva morno.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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