Empty My Fridge
Kolkata-Eierrollen
Zutaten
- Kawan-Parathas4
- Egg4
- Milk2 EL
- Salt½ TL
- Black pepper½ TL
- Turmeric · gemahlen½ TL
- Red onion1
- Chili pepper2
- Cucumber1
- Bell pepper½
- Lime½
- Cilantro¼ Tassen
- Chaat Masala1 TL
- Ketchup
Zubereitung
- Zwiebel, Gurke, rote Paprika und grüne Chilis in eine Schüssel geben. Limettensaft auspressen, Chaat Masala hinzufügen und gut vermengen.
- Die Parathas nach Packungsanleitung zubereiten.
- Ein Ei in einer Schüssel mit einem Viertel der Milch, je einer Prise Salz, schwarzem Pfeffer und Kurkuma verquirlen.
- Die Pfanne, in der das Paratha gebacken wurde, leicht einölen, die Eimasse hineingeben und verteilen. Ein Paratha auf das Ei legen.
- Einige Minuten garen, dann das Paratha vorsichtig wenden.
- Die Zwiebel-Mischung, Gurke, rote Paprika und Koriander in der Mitte des Parathas schichten. Mit Limettensaft beträufeln und mit einem Viertel des Chaat Masala bestreuen.
- Mit Ketchup beträufeln und das Paratha aufrollen. Optional in Backpapier einwickeln.
- Mit den restlichen Parathas und Eiern wiederholen.
Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.