Budae jjigae, guiso del ejército coreano

Name: Budae jjigae, guiso del ejército coreano
Total time: 30 min
Ingredients: 4 tazas Cabbage; ½ latas Spam; 2 Hot dog; 4 oz Ground pork; 4–6 oz Extra firm tofu; 1 Scallion; 1 Onion; 1 cda. Garlic, picado; ⅔ tazas Rice; 1 cda. Gochujang

De Kimchimari · 30 min

Ingredientes

Cabbage4 tazas
Spam½ latas
Hot dog2
Ground pork4 oz
Extra firm tofu4–6 oz
Scallion1
Onion1
Garlic · picado1 cda.
Rice⅔ tazas
Gochujang1 cda.

Preparación

Lavar, cortar y laminar todos los ingredientes.
Poner el kimchi en el fondo de una olla o sartén con tapa y colocar encima el resto de ingredientes, excepto el ajo. Verter el agua, tapar y llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Añadir el ajo picado y cocer a fuego lento unos 10 minutos más.
Probar el caldo y ajustar si hace falta. Si está demasiado ácido, añadir un poco de azúcar. Para más picante o más sabor, añadir más gochujang y ajo.

Resumido del vídeo de Kimchimari. Míralo para los detalles.

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