Budae jjigae, stufato dell'esercito coreano

Name: Budae jjigae, stufato dell'esercito coreano
Total time: 30 min
Ingredients: 4 tazze Cavolo; ½ lattine Spam; 2 Würstel; 4 oz Carne di maiale macinata; 4–6 oz Tofu extra solido; 1 Cipollotto; 1 Cipolle; 1 cucchiaio Aglio, tritato; ⅔ tazze Riso; 1 cucchiaio Gochujang

Di Kimchimari · 30 min

Ingredienti

Cavolo4 tazze
Spam½ lattine
Würstel2
Carne di maiale macinata4 oz
Tofu extra solido4–6 oz
Cipollotto1
Cipolle1
Aglio · tritato1 cucchiaio
Riso⅔ tazze
Gochujang1 cucchiaio

Preparazione

Lavare, tagliare e affettare tutti gli ingredienti.
Disporre il kimchi sul fondo di una pentola o padella coperta, poi sistemare sopra gli altri ingredienti, tranne l'aglio. Versare l'acqua, coprire e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
Abbassare la fiamma e far sobbollire per 15 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato e far sobbollire per altri 10 minuti circa.
Assaggiare il brodo. Se è troppo acido, aggiungere un po' di zucchero. Per un gusto più piccante o deciso, aggiungere altro gochujang e aglio.

Riassunto dal video di Kimchimari. Guardalo per tutti i dettagli.

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