Empty My Fridge
Barbecue coreano per il mio amore
Ingredienti
- Doenjang⅓ tazze
- Gochujang2 cucchiai
- Cipollotto2
- Cipolle · affettato finemente
- Aglio · grattugiato finemente1 spicchio
- Sciroppo di riso1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Seme di sesamo · tostato3 cucchiaini
- Mais dolce2
- Burro20 g
- Cipollotto · affettato finemente3
- Maionese⅓ tazze
- Zucchero1 cucchiaio
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio mozzarella · grattugiato¾ tazze
Preparazione
- In una ciotola media, amalgama il doenjang, il gochujang, le cipolle, l'aglio, lo sciroppo di mais e l'olio di sesamo fino a ottenere una crema liscia, poi incorpora i semi di sesamo tostati.
- Preriscalda il forno a 205°C in modalità ventilata (400°F). Taglia i chicchi di mais dalle pannocchie con un coltello affilato.
- Fai sciogliere il burro in una padella pesante, adatta al forno, a fuoco medio. Cuoci il mais e la parte bianca delle cipolle per 5 minuti, finché iniziano a dorarsi.
- Togli la padella dal fuoco e incorpora la parte verde delle cipolle, la maionese kewpie, lo zucchero, la polvere di aglio e metà del formaggio. Aggiusta di sale e pepe.
- Stendi il composto in uno strato uniforme e cospargi la superficie con il formaggio rimasto.
- Inforna per 15 minuti, poi passa al grill e cuoci per altri 2-3 minuti, finché il formaggio inizia a scurirsi leggermente.
Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioFormaggioCipollottoFormaggio mozzarellaMais dolceGochujang
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.