Ricetta BBQ coreano (ricetta Galbi)

Name: Ricetta BBQ coreano (ricetta Galbi)
Total time: 480 min
Ingredients: 4 lb Costola di manzo; 6 oz Succo di ananas; ¼ tazze Mirin; ¾ tazze Vino di Shaoxing; 1 tazza Salsa di soia; ½ tazze Dashi; 3 cucchiai Aglio, tritati; ½ tazze Cipollotto, tritati; 3 cucchiai Miele; 1 ½ cucchiai Olio di sesamo

Di Seonkyoung Longest · 480 min

Ingredienti

Costola di manzo4 lb
Succo di ananas6 oz
Mirin¼ tazze
Vino di Shaoxing¾ tazze
Salsa di soia1 tazza
Dashi½ tazze
Aglio · tritati3 cucchiai
Cipollotto · tritati½ tazze
Miele3 cucchiai
Olio di sesamo1 ½ cucchiai

Preparazione

Mescolare bene tutti gli ingredienti della marinata (dal succo di ananas all'olio di sesamo). Aggiungere la carne e lasciarla marinare per almeno 3 ore, o per tutta la notte.
Grigliare a fuoco medio-alto fino alla cottura desiderata.
Versare tutta la marinata in un pentolino e portare a ebollizione. Aggiungere 3 cucchiai di miele, abbassare a fuoco medio e far sobbollire per 20-30 minuti, eliminando eventuale schiuma.
Servire la salsa con la carne.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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