Empty My Fridge
Zuppa coreana di manzo e ravanelli (Muguk, 무국)! Veloce e facile!
Ingredienti
- Ravanello12 oz
- Cipollotto2
- Manzo6 oz
- Aglio · tritato2 cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Salsa di soia2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Tagliate la carne a bocconcini sottili. Marinatela con 1 cucchiaio di salsa di soia per zuppe, 1 cucchiaino di aglio, un pizzico di pepe e 1 cucchiaino di olio di sesamo. Mettete da parte.
- Tagliate il ravanello a pezzetti da morso, di circa 3-4 cm per lato e 6 mm di spessore. Tagliate le cipollotte a pezzi da 3-4 cm.
- In una pentola media, fate rosolare la carne finché tutti i pezzi non diventano bruni. Aggiungete 8 tazze d'acqua e portate a ebollizione. Schiumate. Abbassate a fuoco medio-alto e continuate a bollire, coperto, per 10 minuti.
- Aggiungete il ravanello e fate bollire, coperto, finché non diventa traslucido e morbido, 10-15 minuti.
- Unite il cucchiaino di aglio rimasto, le cipollotte e il cucchiaio di salsa di soia rimasto. La zuppa non deve risultare troppo scura. Assaggiate e regolate con sale e pepe. Fate bollire per altri 5 minuti.
Riassunto dal video di Korean Bapsang. Guardalo per tutti i dettagli.
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