Sopa coreana de carne bovina e rabanete (Muguk, 무국)! Rápida e fácil!

Por Korean Bapsang · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a carne em pedaços finos, do tamanho de uma mordida. Tempere com 1 colher de sopa de molho de soja para sopa, 1 colher de chá de alho, uma pitada de pimenta e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Reserve.
2. Corte o rabanete em pedaços do tamanho de uma mordida, de cerca de 3 a 4 cm de lado e 6 mm de espessura. Corte as cebolinhas em pedaços de 3 a 4 cm.
3. Em uma panela média, refogue a carne até que todos os pedaços fiquem dourados. Adicione 8 xícaras de água e leve para ferver. Retire a espuma. Reduza para fogo médio-alto e continue fervendo, tampado, por 10 minutos.
4. Adicione o rabanete e ferva, tampado, até ficar translúcido e macio, de 10 a 15 minutos.
5. Misture o restante da colher de chá de alho, as cebolinhas e a colher de sopa restante de molho de soja. A sopa não deve ficar muito escura. Prove e ajuste com sal e pimenta. Ferva por mais 5 minutos.

Resumido do vídeo de Korean Bapsang. Assista para ver os detalhes.

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