Empty My Fridge
Hot pot coreano di manzo, Bulgogi Jeongol!
Ingredienti
- Aglio · tritato finemente10–12 spicchi
- Salsa di soia6 cucchiai
- Salsa di pesce3 cucchiai
- Zucchero5 cucchiai
- Vino rosso4 cucchiai
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Manzo · affettato sottilmente1 lb
- Noodles14 oz
- Cipolle · affettato½
- Cipollotto1
- Tofu · affettato1
- Fungo · affettato1 lb
- Una manciata di crisantemo
- Seme di sesamo
Preparazione
- Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola media finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
- Aggiungi la carne di manzo a fettine sottili e metà della salsa, mescola bene e lascia marinare mentre prepari le verdure.
- Scola i noodles konjac, sciacquali con acqua calda per 1-2 minuti, poi scolali di nuovo.
- Distribuisci la cipolla affettata sul fondo di una pentola larga e bassa. Disponi le altre verdure, il tofu e i konjac intorno, lasciando libero il centro.
- Metti la carne marinata al centro. Versa il resto della salsa intorno, non sopra la carne. Aggiungi l'acqua dal bordo della pentola e cospargi con semi di sesamo.
- Coprì con il coperchio e porta a ebollizione a fuoco alto. Quando bolle, muovi la carne al centro così cuoce in modo uniforme.
- Continua a bollire per 5 minuti, finché la carne è ben cotta e le verdure sono morbide.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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