Empty My Fridge
Korean Beef Short Rib Burrito Bowl & Taco
Ingredientes
- Onion · diced¼ + 1-1/4
- Pera asiática¼
- Garlic · finely chopped11 dentes
- Mirin1 colher de sopa
- Beef rib · boneless1 lb
- Molho shoyu¼ xícara
- Honey2 colheres de sopa
- Brown sugar2 colheres de sopa
- Sesame oil2 colheres de sopa
- Black pepper
- Tomate · diced2
- Pimenta jalapeño · seeded chopped1
- Lime
- Cilantro · roughly chopped1
- Salt1 pitada
- Vinegar3 xícaras
- Sugar2 ¼ xícaras
- Radish8 xícaras
- Vegetable oil2 colheres de chá
- Rice2 xícaras
- Scallion · chopped2
- Sesame seed1 colher de chá
Modo de preparo
- Blend the onion, Asian pear, garlic, mirin and the other listed ingredients in a food processor until ground to a paste.
- Put the onion mixture and the beef short ribs in a large bowl or zipper bag, coat the ribs well, cover and refrigerate for at least 2 hours.
- Mix the soy sauce with the remaining marinade ingredients in a small bowl, add to the meat and marinate for another 30 minutes or overnight.
- Grill on medium-high heat until the meat reaches your preferred doneness.
- Rest the meat for at least 10 minutes, then slice or dice it as you like.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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