Koreanisches Hähnchen zum Vorkochen

Von The Domestic Geek · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Sauce zubereiten: Avocadoöl, Sojasoße, Reisessig, Honig, Sriracha, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseitestellen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Hähnchen in einer einzigen Schicht hineinlegen und etwa 4 bis 5 Minuten anbraten, bis es leicht Farbe annimmt. Wenden und die Hälfte der Sauce darübergießen.
4. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 3 bis 4 Minuten weitergaren, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht.
5. Den Deckel abnehmen und unter Wenden weitergaren, bis die Sauce eindickt, etwa 1 bis 2 Minuten. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.
6. Den Kohlsalat mit der restlichen Sauce vermengen, bis er gleichmäßig überzogen ist.
7. Die Schalen mit Reis, Salat und Hähnchen anrichten und das Hähnchen mit Sesam bestreuen. Sofort servieren oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.

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