Empty My Fridge
Meal prep de frango coreano
Ingredientes
- Couve kale4 xícaras
- Rice · cozido2 xícaras
- Sesame seed½ colher de chá
- Óleo1 colher de sopa
- Chicken thigh · sem osso e sem pele6
- Salt
- Black pepper · moído
- Avocado oil3 colheres de sopa
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Rice wine vinegar2 colheres de sopa
- Honey1 colher de sopa
- Molho sriracha1 colher de chá
- Ginger · ralado½ colher de chá
- Garlic · ralado1
Modo de preparo
- Prepare o molho: em uma tigela pequena, bata o óleo de abacate, o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel, a sriracha, o gengibre e o alho. Reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta.
- Coloque o frango em uma única camada e cozinhe até começar a dourar, cerca de 4 a 5 minutos. Vire o frango e despeje metade do molho por cima.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e continue cozinhando por cerca de 3 a 4 minutos, até o frango atingir temperatura interna de 74 °C (165 °F).
- Destampe e continue cozinhando, virando o frango, por cerca de 1 a 2 minutos, até o molho engrossar. Retire o frango e reserve.
- Misture a salada de couve com o restante do molho até ficar uniformemente coberta.
- Monte as tigelas com arroz, salada e frango, e polvilhe gergelim sobre o frango. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 4 dias.
Resumido do vídeo de The Domestic Geek. Assista para ver os detalhes.
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