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韩式韭菜煎饼食谱 Buchujeon，搭配马格利酒 🍶
食材
- 细香葱6 盎司
- 西葫芦 · 切成细丝1
- 罗勒1
- 辣椒 · 切片1–3
- 韩式咸味煎饼粉2 杯
- 天妇罗粉 · 粉¼ 杯
- 植物油
- 酸洋葱
步骤
- 把韭菜、西葫芦、紫苏叶（如用）或罗勒（如用）、辣椒、煎饼粉、炸粉和水放入大碗中混合。
- 中火加热大平底锅，倒入足量食用油，刚好覆盖锅底。
- 油热后，舀一勺面糊倒入锅中，煎饼大小可随意。
- 煎3至4分钟，至边缘酥脆金黄后翻面。
- 再煎2至3分钟，然后关火。
- 用剩余面糊重复操作；本食谱可做约6至7张中等大小的煎饼。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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