Empty My Fridge
Nouilles froides coréennes sur plateau, Jaengban Makguksu
Ingrédients
- Pomme · épépiné½
- Oignon4 oz
- Concombre2 oz
- Ail3–4 gousses
- Sauce de soja⅓ tasse
- Beef stock½ tasse
- Miel¼ tasse
- Paillettes de chili · flocons⅓ tasse
- Citron1
- Carotte
- Laitue · tranché
- Poivron
- Radis · tranché
- Chou · tranché
- Pousse de pois
- Nouilles Soba3
- Oeuf1
- Graine de sésame2 c. à c.
- Huile de sésame2 c. à c.
- Cacahuète · rôti
- Canneberge · séché
Étapes
- Mixez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture très lisse. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur au moins une nuit, jusqu'à deux jours, pour que les saveurs se mélangent.
- Préparez les légumes, environ 450 g au total, et disposez-les sur les bords d'un grand plat de service en laissant le centre libre.
- Faites cuire les soba selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez à l'eau glacée et égouttez bien.
- Placez les nouilles au centre du plat. Ajoutez les œufs durs coupés en deux, saupoudrez de graines de sésame, arrosez d'huile de sésame, puis ajoutez les cacahuètes et les raisins secs si vous le souhaitez.
- Versez la sauce sur les nouilles et mélangez bien avant de déguster.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonOeufCitronCarottePoivronChouConcombre
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.