Empty My Fridge
Noodles freddi coreani su vassoio, Jaengban Makguksu
Ingredienti
- Mela · privato dei semi½
- Cipolle4 oz
- Cetriolo2 oz
- Aglio3–4 spicchi
- Salsa di soia⅓ tazze
- Beef stock½ tazze
- Miele¼ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi⅓ tazze
- Limone1
- Carota
- Lattuga · affettato
- Peperone
- Ravanello · affettato
- Cavolo · affettato
- Germoglio di pisello
- Noodles Soba3
- Uovo1
- Seme di sesamo2 cucchiaini
- Olio di sesamo2 cucchiaini
- Arachide · arrostito
- Mirtillo rosso · essiccato
Preparazione
- Frullate tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere una consistenza molto liscia. Conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero per almeno una notte, fino a un paio di giorni, così i sapori si amalgameranno.
- Preparate le verdure, circa 450 g in totale, e disponetele lungo il bordo di un grande piatto da portata, lasciando libero il centro.
- Cuocete i soba secondo le istruzioni della confezione. Scolateli, sciacquateli sotto acqua ghiacciata e scolateli bene.
- Mettete le noodle al centro del piatto. Aggiungete le uova sode tagliate a metà, cospargete di semi di sesamo, irrorate con olio di sesamo e aggiungete, se gradite, arachidi e uvetta.
- Versate la salsa sui noodle e mescolate bene prima di mangiare.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleUovoLimoneCarotaPeperoneCavoloCetriolo
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.