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韩式冷面拼盘，辣拌荞麦面
食材
- 苹果 · 去籽½
- 洋葱4 盎司
- 黄瓜2 盎司
- 大蒜3–4 瓣
- 酱油⅓ 杯
- Beef stock½ 杯
- 蜂蜜¼ 杯
- 辣椒片 · 碎片⅓ 杯
- 柠檬1
- 胡萝卜
- 生菜 · 切片
- 青椒
- Radish · 切片
- 白菜 · 切片
- 豌豆苗
- 荞麦面3
- 鸡蛋1
- 芝麻2 茶匙
- 麻油2 茶匙
- 花生 · 烤过
- 蔓越莓 · 干燥
步骤
- 将酱汁所有材料搅打至非常顺滑。放入密封容器冷藏至少过夜，最多放几天，让风味充分融合后再使用。
- 准备约450克蔬菜，沿大盘子的边缘摆放，中间留空。
- 按荞麦面包装上的说明煮面。沥干，用冰水冲凉，彻底沥干。
- 将面条放在盘子中央，加入对半切开的水煮蛋，撒上芝麻，淋上芝麻油，喜欢的话再加花生和葡萄干。
- 将酱汁淋在面条上，拌匀后即可食用。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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