Ramen picante coreano con maíz y queso

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Hierve los fideos en una olla mediana con agua a fuego alto, siguiendo las indicaciones del paquete. Escúrrelos, reservando ⅓ de taza del agua de cocción.
2. Coloca una rejilla del horno en la posición superior y pon el horno en modo gratinar.
3. En un bol mediano apto para el calor, mezcla el maíz congelado, la mayonesa, el azúcar, el ajo y la pimienta. Calienta en el microondas durante 2 minutos, o hasta que el maíz se descongele.
4. Pon los fideos en un bol mediano apto para el calor. Añade el agua de cocción reservada, el sobre de especias y el kimchi, y remueve con palillos hasta que todo quede bien integrado.
5. Derrite la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas a fuego medio-bajo, inclinando la sartén para que el fondo quede cubierto. Extiende los fideos en una capa uniforme, vierte la mezcla de maíz por encima y luego espolvorea la mozzarella. Retira la sartén del fuego.
6. Coloca la sartén en el horno y gratina unos 5 minutos, hasta que el queso empiece a dorarse. Gira la sartén si un lado se dora más rápido que el otro.
7. Espolvorea las cebolletas por encima y sirve.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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