Empty My Fridge
Ramen piccante coreano con mais e formaggio
Ingredienti
- Noodles Ramen5 oz
- Mais dolce · surgelato1 tazza
- Maionese giapponese¼ tazze
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Zucchero2 cucchiai
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Kimchi · tritato finemente2 cucchiai
- Burro2 cucchiai
- Formaggio mozzarella · grattugiato1 ½ tazze
- Cipollotto · affettato sottile¼ tazze
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola media d'acqua a fuoco alto. Cuoci i noodles secondo le istruzioni della confezione. Scolali, tenendo da parte ⅓ di tazza di acqua di cottura.
- Posiziona la griglia del forno nella posizione più alta e accendi il grill.
- In una ciotola media resistente al calore, mescola il mais surgelato, la maionese, lo zucchero, l'aglio e il pepe. Metti nel microonde per 2 minuti, o finché il mais non si sarà scongelato.
- Metti i noodles in una ciotola media resistente al calore. Aggiungi l'acqua di cottura riservata, la bustina di spezie e il kimchi, poi mescola con le bacchette fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogli il burro in una padella di ghisa da 8 pollici a fuoco medio-basso, inclinando la padella per ricoprirne il fondo. Distribuisci i noodles in uno strato uniforme, versa sopra il composto di mais, poi aggiungi la mozzarella. Togli la padella dal fuoco.
- Inforna la padella e fai gratinare per circa 5 minuti, finché il formaggio non inizia a dorare. Ruota la padella se un lato dora più dell'altro.
- Cospargi con le cipollotti e servi.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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