Empty My Fridge
Hot pot coreano con ravioli, Mandu Jeongol
Ingredienti
- Cipolle · affettato1 manciata
- Cavolo cinese2 tazze
- Zucchina1
- Cipollotto3
- Funghi Enoki½ bustine
- Tofu · affettato1
- Una manciata di crisantemo commestibile o altra verdura a foglia verde
- Ravioli freschi o surgelati a scelta1 lb
- Aglio · tritato5–7 spicchi
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi3–4 cucchiai
- Yondu2 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Prugne1 cucchiaio
- Fungo4 tazze
- Salsa di pesce2 cucchiai
- Chicken stock4 tazze
Preparazione
- Distribuite i germogli di soia sul fondo di una pentola grande e bassa, poi disponete sopra le altre verdure.
- In una ciotola mescolate aglio, gochugaru, yondu, salsa di soia e estratto di prugna verde. Diluite con 1 tazza di brodo vegetale, versate il composto nella pentola, aggiungete il resto del brodo vegetale e coprite con il coperchio.
- Portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando inizia a sobbollire, alzate la fiamma al massimo e portate a bollore intenso.
- Fate bollire per 5 minuti, o finché i ravioli non sono ben cotti e le verdure non sono morbide.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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