Rolinho de ovo coreano

Por Korean Bapsang · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique finamente a cebolinha e a cenoura.
2. Bata os ovos em uma tigela até as gemas e claras ficarem bem misturadas, sem fios de clara visíveis. Acrescente o sal e a pimenta.
3. Misture a cebolinha e a cenoura picadas aos ovos.
4. Passe uma colher de chá de óleo em uma frigideira antiaderente média, espalhando com papel-toalha. Pré-aqueça em fogo médio-baixo até sentir o calor ao aproximar a mão a 5 a 7 cm do fundo.
5. Despeje metade da mistura de ovos e incline a frigideira para cobrir o fundo. Cozinhe até a superfície começar a firmar, mas ainda úmida.
6. Levante uma ponta do ovo (cerca de 4 cm) e dobre sobre o outro lado. Abaixe o fogo ou tire a frigideira do fogo por um momento se o fundo começar a dourar demais.
7. Dobre a parte enrolada de novo, empurre o rolo para um lado e despeje metade do ovo restante no espaço livre, espalhando. Deixe firmar.
8. Dobre de novo, empurre o rolo para o lado e repita com o restante do ovo até formar um rolo de cerca de 5 cm de espessura.
9. Retire da frigideira, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e corte em fatias uniformes de 2 a 2,5 cm de espessura.

Resumido do vídeo de Korean Bapsang. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoCebolinhaCenoura