韩式炸鸡

作者：Foodies of South Africa · 60 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉放入大碗中，加入酱油、2茶匙蒜姜泥、小苏打和2茶匙芝麻油，充分拌匀，盖好后冷藏腌制15分钟（或过夜）。
2. 把打散的鸡蛋加入鸡肉中拌匀。把玉米淀粉倒在大盘子或托盘里备用。
3. 在深而宽的平底锅中加入约三杯植物油，用中火加热。分两批把鸡肉裹上玉米淀粉，炸2–3分钟至金黄色。放在铺有厨房纸的盘中沥油，放旁边备用。
4. 在另一个大平底锅中用中大火加热2汤匙油和剩余的2茶匙蒜姜泥，炒几秒至散出香味。加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、醋、⅓杯水和剩余的2茶匙芝麻油。大火煮2–3分钟，至略微浓稠。
5. 把炸好的鸡肉加入酱汁中翻拌，让每块都均匀裹上酱汁。
6. 撒上烤芝麻、辣椒片和切细的葱花。搭配用魔芋米做的饭团，按即食米的包装说明制作。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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