韩式炸鸡！！

作者：Seonkyoung Longest · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉与腌料混合，用手翻拌至每块都均匀裹上，盖好后冷藏腌制2小时。
2. 把芥末酱的所有材料放入玻璃罐中摇匀。
3. 在厚底锅中将食用油加热至375°F。
4. 在大碗中混合炸粉、大蒜粉、洋葱粉、咖喱粉、玉米淀粉和糖。将沥干的鸡肉放入干粉中裹匀。
5. 慢慢加水拌匀，先加1/4杯，需要时每次加1汤匙，直到面糊比煎饼糊更稠。
6. 分批放入鸡块炸6至7分钟，炸至微黄、约七八成熟。放在架子或铺了厨房纸的盘中沥油。
7. 将油温升至400°F，把所有鸡块再炸2至3分钟，炸至金黄并完全熟透，捞出沥油。
8. 趁热搭配芥末酱和红酱上桌，也可以把鸡块裹上红酱。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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