Insalata coreana di cipollotti (Pa Muchim)

Name: Insalata coreana di cipollotti (Pa Muchim)
Total time: 15 min
Ingredients: 5 tazze Lattuga; 5 Foglia di perilla; 3 Cipollotto; ½ Carota; ½ cucchiaini Zucchero; ½ cucchiaini Peperoncino in polvere; ¼ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaino Aceto di vino di riso

Di Kimchimari · 15 min

Ingredienti

Lattuga5 tazze
Foglia di perilla5
Cipollotto3
Carota½
Zucchero½ cucchiaini
Peperoncino in polvere½ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero0,13 cucchiaini
Aceto di vino di riso1 cucchiaino

Preparazione

Tagliate la cipollina verde a listarelle sottili e lasciatela in ammollo in acqua fredda per 5 minuti.
Nel frattempo, sciacquate la lattuga e strappatela a pezzi con le mani. Non asciugatela nell'insalatiera: deve restare bagnata.
Scolate le listarelle di cipollina.
Tagliate le foglie di perilla a strisce.
Pelate la carota e riducetela a bastoncini sottili con una mandolina o un coltello.
Mettete tutte le verdure in una ciotola e condite con zucchero, sale, pepe nero, peperoncino in polvere e aceto di riso.
Mescolate con le mani o con una pinza e servite subito.

Riassunto dal video di Kimchimari. Guardalo per tutti i dettagli.

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