Empty My Fridge
Salada coreana de cebolinha (Pa Muchim)
Ingredientes
- Lettuce5 xícaras
- Perilla leaf5
- Scallion3
- Carrot½
- Sugar½ colher de chá
- Chili powder½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper0,13 colher de chá
- Rice wine vinegar1 colher de chá
Modo de preparo
- Corte a cebolinha em tiras finas e deixe de molho em água fria por 5 minutos.
- Enquanto isso, lave a alface e rasgue em pedaços com a mão. Deixe-a molhada, sem secar na centrífuga.
- Escorra as tiras de cebolinha.
- Corte as folhas de perilla em tiras.
- Descasque a cenoura e corte em palitos finos com mandolina ou faca.
- Coloque todos os legumes em uma tigela e tempere com açúcar, sal, pimenta-do-reino, pimenta em pó (gochugaru) e vinagre de arroz.
- Misture com as mãos ou com pegador e sirva logo em seguida.
Resumido do vídeo de Kimchimari. Assista para ver os detalhes.
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