Empty My Fridge
Noodles freddi al ketchup coreano
Ingredienti
- Cetriolo · affettati sottilmente1 + ¼ tazze
- Aceto di mele½ tazze
- Zucchero7 cucchiai
- Sale
- Olio di sesamo tostato¼ tazze
- Salsa di soia6 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino2 cucchiai
- Seme di sesamo · tostati2 cucchiai
- Ketchup1 cucchiaio
- Gochujang1 cucchiaio
- Aglio · grattugiato3
- Noodles2
- Uovo2
- Furikake
Preparazione
- Prepara il cetriolo sottaceto veloce: metti il cetriolo affettato sottile in un contenitore con coperchio, aggiungi aceto, zucchero e sale, chiudi e agita finché lo zucchero si scioglie, poi metti in frigorifero a marinare.
- Cuoci i somen secondo la confezione, scolali, passali per 30 secondi in una grande ciotola di acqua e ghiaccio, scolali di nuovo, mettili nella ciotola da portata e tienili in frigorifero.
- Prepara la salsa: in un barattolo con coperchio, unisci olio di sesamo, salsa di soia, aceto, 1/4 di tazza di liquido di marinatura dei cetrioli, zucchero, gochugaru, semi di sesamo, ketchup, gochujang e aglio grattugiato. Chiudi e agita finché lo zucchero si scioglie.
- Togli dal frigo i noodles e i cetrioli sottaceto. Versa la salsa sui noodles e mescola per condire. Completa con i cetrioli sottaceto e le uova, poi aggiungi ghiaccio e furikake a piacere.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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