Soupe coréenne aux gâteaux de riz (Tteokguk) version paresseuse

Par Seonkyoung Longest · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez les galettes de riz, remettez à ébullition, puis baissez à feu moyen-vif et laissez cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient molles et tendres.
2. Hachez les oignons verts et l'ail. Cassez les œufs dans un petit bol et battez légèrement le jaune et le blanc ensemble.
3. Incorporez les oignons verts et l'ail au bouillon. Versez l'œuf en un mouvement circulaire, en répartissant le plus possible. Comptez 5 secondes, puis remuez doucement en zigzag. Faites revenir à ébullition, puis retirez du feu.
4. Versez dans un bol de service et garnissez d'algue gim, d'un filet d'huile de sésame, de graines de sésame et de fils de piment si vous en utilisez.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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