Empty My Fridge
Zuppa coreana di torte di riso (Tteokguk) versione pigra
Ingredienti
- Chicken stock4 tazze
- Riso · affettato1 lb
- Cipollotto2
- Aglio5–6
- Uovo2
- Gim · alghe nori coreane tostate e condite
- Olio di sesamo
- Peperoncino
Preparazione
- Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola media. Aggiungi i tteok, riporta a bollore, poi abbassa a fuoco medio-alto e cuoci per 3-5 minuti, finché diventano morbidi e teneri.
- Trita le cipollotti e l'aglio. Rompi le uova in una ciotolina e sbatti leggermente tuorlo e albume insieme.
- Unisci i cipollotti e l'aglio alla zuppa. Versa l'uovo a filo con un movimento circolare, distanziando il più possibile. Conta 5 secondi, poi mescola delicatamente a zigzag. Riporta a bollore e togli dal fuoco.
- Trasferisci in una ciotola da portata e completa con l'alga gim, un filo di olio di sesamo, semi di sesamo e fili di peperoncino se usati.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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