Koreanische Reiskuchen mit Mozzarella (Tteokbokki)

Von Vicky Pham · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib das Wasser in eine mittelgroße Pfanne und rühre Ankerfischpulver, Kombu-Pulver, koreanische Chilipaste, Gochugaru, die Fischkuchen und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln ein. Die Chilipaste gut zerdrücken, bis sie sich vollständig auflöst, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen.
2. Die Reiskuchen hinzufügen und etwa 15 Minuten garen; dabei ab und zu umrühren, damit sie nicht verklumpen oder am Boden anbrennen. Mit Zucker und Sojasauce würzen und dann den Käse hinzufügen.
3. Die Hitze ausschalten, sobald die Brühe anfängt, dicker zu werden; sie wird beim Abkühlen noch dicker. Mit den übrigen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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