Tteokbokki coreani con torte di riso e mozzarella (Tteokbokki)

Di Vicky Pham · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versate l'acqua in una padella media e unite la polvere di acciughe, la polvere di alga kombu, la pasta di peperoncino rosso, i fiocchi di peperoncino rosso, i fish cake e la parte bianca delle cipolle verdi. Schiacciate la pasta di peperoncino finché non si scioglie completamente, poi portate a un leggero sobbollire.
2. Aggiungete i tteok (gnocchi di riso) e cuocete per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino o brucino sul fondo. Insaporite con lo zucchero e la salsa di soia, quindi aggiungete il formaggio.
3. Spegnete il fuoco quando il brodo inizia ad addensarsi; continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda. Guarnite con il resto delle cipolle verdi e i semi di sesamo.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

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