Empty My Fridge
Bolinhos de arroz coreanos com queijo mussarela (Tteokbokki)
Ingredientes
- Anchovy · em pó1 colher de chá
- Kombu · em pó1 colher de chá
- Gochujang · em pasta3 colheres de sopa
- Chili flake · em flocos1 colher de sopa
- Fish cake2–3
- Scallion2
- Rice1 lb
- Sugar1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Mozzarella cheese
- Sesame seed · torrado
Modo de preparo
- Coloque a água em uma frigideira média e misture o pó de anchova, o pó de kombu, a pasta de pimenta vermelha coreana, as flocos de pimenta vermelha coreana, os bolinhos de peixe e a parte branca das cebolinhas. Amasse bem a pasta de pimenta até dissolver por completo e deixe ferver em fogo baixo.
- Adicione os tteok (bolinhos de arroz) e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudarem nem queimarem no fundo. Tempere com o açúcar e o molho de soja e acrescente o queijo.
- Desligue o fogo quando o caldo começar a engrossar; ele continuará engrossando ao esfriar. Finalize com o restante da cebolinha e as sementes de gergelim torradas.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.