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芝士年糕韩式炒年糕（辣炒年糕）
食材
- 凤尾鱼 · 粉1 茶匙
- 昆布 · 粉1 茶匙
- 韩式辣酱 · 酱3 汤匙
- 辣椒片 · 片1 汤匙
- 鱼饼2–3
- 青葱2
- 米饭1 磅
- 糖1 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 莫扎雷拉奶酪
- 芝麻 · 烤过的
步骤
- 将水倒入中号平底锅，加入虾米粉、海带粉、韩式辣椒酱、韩式辣椒碎、鱼饼以及葱的白色部分。把辣椒酱压碎至完全溶解，然后用小火煮至微沸。
- 加入年糕，煮约15分钟，期间不时搅拌，防止粘连或底部糊锅。加入糖和酱油调味，然后放入芝士。
- 汤汁开始变稠时关火；放凉后汤汁还会继续变稠。最后撒上剩下的葱花和芝麻点缀。
根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。
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