Zuppa coreana piccante di manzo e ravanello

Name: Zuppa coreana piccante di manzo e ravanello
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio di sesamo; 2 cucchiai Fiocchi di peperoncino; 4 Cipollotto; 3 spicchi Aglio, tritato; ½ lb Manzo; 2 tazze Ravanello, pelato; 3 cucchiai Salsa di pesce; 1 Peperoncino, affettato; 7 oz Tofu; Sale e pepe per insaporire

Di Seonkyoung Longest · 40 min

Ingredienti

Olio di sesamo1 cucchiaio
Fiocchi di peperoncino2 cucchiai
Cipollotto4
Aglio · tritato3 spicchi
Manzo½ lb
Ravanello · pelato2 tazze
Salsa di pesce3 cucchiai
Peperoncino · affettato1
Tofu7 oz
Sale e pepe per insaporire

Preparazione

Scalda 1 cucchiaio di olio di sesamo in una pentola grande a fuoco basso. Aggiungi il gochugaru, la parte bianca dei cipollotti tritata e l'aglio, e lascia insaporire l'olio per 3–5 minuti.
Alza il fuoco al massimo, aggiungi la carne di manzo con un pizzico di sale e di pepe, e saltala per un paio di minuti.
Aggiungi 7 tazze d'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi il ravanello e riporta a ebollizione.
Condisci con 3 cucchiai di salsa di pesce e fai bollire vigorosamente per 5 minuti.
Aggiungi il peperoncino a fettine, il tofu, le parti verdi dei cipollotti se vuoi, e altro sale e pepe a piacere. Riporta a ebollizione, poi togli dal fuoco.
Servi caldo.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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