Ramen coréen épicé au bœuf, Yuk Kal !

Par Seonkyoung Longest · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les champignons shiitake séchés dans 2 tasses et 3/4 d'eau chaude.
2. À feu doux, mettez l'huile de sésame, les oignons verts et le gochugaru dans une casserole et faites revenir 1 minute.
3. Augmentez le feu à moyen, ajoutez le bœuf et faites revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit aux trois quarts.
4. Pressez les champignons pour en extraire le liquide, versez ensuite le bouillon dans la casserole et mélangez.
5. Tranchez les champignons et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce soja et le sachet d'assaisonnement des nouilles. Mélangez bien, couvrez et portez à ébullition.
6. Pendant ce temps, hachez l'ail et battez l'œuf.
7. Une fois à ébullition, ajoutez les nouilles et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles se détendent juste.
8. Ajoutez l'ail haché et versez l'œuf battu en cercle. Disposez les pousses de soja par-dessus, couvrez et laissez cuire 1 minute de plus.
9. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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