Empty My Fridge
Ramen coreano piccante al manzo, Yuk Kal!
Ingredienti
- Funghi Shiitake · essiccato3
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Cipollotto4
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaio
- Manzo · affettato sottilmente4 oz + 1 bustina
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Aglio · tritato1 spicchio
- Uovo · sbattuto1
- Germogli di soia
Preparazione
- Ammollo i funghi shiitake secchi in 2 tazze e 3/4 di acqua calda.
- A fuoco basso, versa in una pentola l'olio di sesamo, le cipollotti e il gochugaru e saltali per 1 minuto.
- Alza il fuoco a medio, aggiungi la carne e saltala per 2-3 minuti, finché non è cotta per tre quarti.
- Strizza i funghi per recuperarne il liquido, poi versa il brodo nella pentola e mescola.
- Affetta i funghi e aggiungili in pentola con la salsa di soia e la bustina di condimento dei noodles. Mescola bene, copri e porta a ebollizione.
- Nel frattempo, trita l'aglio e sbatti l'uovo.
- Quando bolle, aggiungi i noodles e cuoci per 2 minuti, finché non si sciolgono appena.
- Aggiungi l'aglio tritato e versa l'uovo sbattuto a filo girando. Disponi i germogli di soia sopra, copri e cuoci per 1 minuto in più.
- Servi subito.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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