Empty My Fridge
Melanzane piccanti coreane all'aglio 🍆🌶😋
Ingredienti
- Melanzana1 lb
- Aglio · tritate2–3 spicchi
- Cipollotto · tritate1–2
- Salsa di soia2 cucchiai
- Nettare di agave1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino · in scaglie1–2 cucchiaini
- Seme di sesamo2 cucchiaini
- Pepe nero
Preparazione
- Togliete il picciolo alle melanzane, tagliatele a pezzi di circa 7,5 cm e poi dividetele a metà per il lungo.
- Portate a ebollizione l'acqua in un wok o in una pentola per la cottura a vapore. Posizionate il cestello e disponete le melanzane con la buccia rivolta verso il basso. Coprite e cuocete a vapore per 3-5 minuti.
- Spegnete il fuoco, scoperchiate e lasciate raffreddare le melanzane per 5 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola mescolate aglio, cipollotti, salsa di soia, sciroppo di agave, olio di sesamo, gochugaru, semi di sesamo e pepe nero.
- Spezzate le melanzane in metà o in terzi, a seconda delle dimensioni. Aggiungetele al condimento e mescolate delicatamente con le mani. Guarnite con semi di sesamo prima di servire.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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