Accompagnement coréen aux épinards (Sigeumchinamul : 시금치나물)

Par Maangchi · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Plongez les épinards (feuilles et racines retirées) dans de l'eau bouillante salée avec 1 cuillère à café de sel pendant 30 secondes.
2. Égouttez, rincez trois fois à l'eau froide, puis pressez doucement pour extraire l'eau.
3. Coupez les épinards en morceaux et réservez.
4. Dans un grand bol, mélangez 2 gousses d'ail hachées, 1 oignon vert haché, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja et ½ cuillère à soupe d'huile de sésame.
5. Ajoutez les épinards à la sauce et mélangez à la main.
6. Disposez sur un plat de service et saupoudrez de ½ cuillère à soupe de graines de sésame grillées.

Résumé d'après la vidéo de Maangchi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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