韩式蒸梨（배숙 Baesuk）- 两种做法

作者：Kimchimari · 60 分钟

食材

步骤

1. 去掉枣的核，将果肉切片或切碎。
2. 在梨的顶部连同梨柄切下一个盖子。挖空中心，包括梨籽和周围较多的果肉，保留约2厘米厚的梨壁，使梨能够立住。
3. 把梨放在蒸笼里。在挖空处填入花椒、挖出的梨块、枣块和蜂蜜，然后盖回梨盖。
4. 用压力电饭煲的蒸煮功能蒸30分钟；或用炉灶上的普通蒸锅蒸约1小时，直到果肉非常软烂。
5. 做简易炖梨时，把梨去皮、去籽并切片。
6. 把梨片、蜂蜜、花椒，以及可选的肉桂棒和枣放入锅中。
7. 煮开后转小火炖15-20分钟，直到梨变得半透明、汤汁明显收浓。
8. 关火。咳嗽不止时，每次服用1-2茶匙。

根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。

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