Corn dogs au fromage de rue coréen

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, fouetter la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Faire un puits au centre, ajouter l'œuf et le lait, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser la pâte dans un grand verre et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.
2. Piquer les bâtonnets de fromage sur des brochettes en bambou ou en bois. Fariner légèrement et mettre au congélateur au moins 5 à 10 minutes.
3. Garder tous les ingrédients bien froids, sinon le fromage fuira dans l'huile.
4. Chauffer l'huile à 350 °F. Tremper les bâtonnets de fromage froids dans la pâte froide en les enrobant entièrement. Recouvrir rapidement et légèrement de panko, puis plonger délicatement dans l'huile.
5. Frire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Retirer de l'huile et égoutter sur une grille ou une plaque recouverte de papier absorbant.
6. Étaler le sucre sur une petite plaque ou une grande assiette. Pendant que les corn dogs sont encore chauds, les rouler dans le sucre pour les enrober uniformément.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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