Empty My Fridge
Corn dog al formaggio di strada coreano
Ingredienti
- Farina1 tazza
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Zucchero2 cucchiai + ⅓ tazze
- Uovo1
- Latte¾ tazze
- Formaggio7–8
- Pangrattato1 tazza
- Olio di frittura
- Ketchup
- Senape al miele
Preparazione
- In una ciotola, sbattere farina, lievito in polvere, sale e zucchero. Fare una fossetta al centro, aggiungere uovo e latte e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Versare la pastella in un bicchiere alto e tenerla in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Infilzare i bastoncini di formaggio in spiedini di bambù o di legno. Infarinarli leggermente e metterli in freezer per almeno 5-10 minuti.
- Tenere tutto ben freddo, altrimenti il formaggio fuoriuscirà nell'olio.
- Scaldare l'olio a 350°F. Immergere i bastoncini di formaggio freddi nella pastella fredda, ricoprendoli su tutti i lati. Passare velocemente e leggermente nel panko, poi immergere con cautela nell'olio.
- Friggere per 5 minuti, o finché l'esterno non è dorato. Togliere dall'olio e scolare su una griglia o su una teglia foderata con carta assorbente.
- Cospargere lo zucchero su una piccola teglia o su un piatto largo. Mentre i corn dog sono ancora caldi, rotolarli nello zucchero per ricoprirli uniformemente.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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